Primeiramente é necessário saber a versão do seu Softeck, para saber:
- Abra a pasta do pendrive
- Clique com o botão direito no arquivo
softeck.exe
- Clique em Propriedades
- Clique na aba Detalhes
- Veja o campo Versão do arquivo
Conforme imagem abaixo:

Agora acesse a página de download da atualização clicando aqui, e selecione a versão do seu Softeck para iniciar o download (no nosso caso foi 3.1.2).
Quando terminar, extraia e substitua os arquivos e pastas baixadas na pasta do pendrive. Conforme imagem abaixo:

Pronto! Já está atualizado.
OBS: No exemplo utilizamos o programa de extração nativo do Windows. Caso queira, poderá utilizar o programa de sua escolha.